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米澜西点培训

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米澜西点培训
米澜西点调酒咖啡培训学校将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。米澜甜品培训以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手寻求时尚健康美食的无尽空间。

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西点培训班

西点培训班

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授课学校: 米澜西点培训

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课程详情2019-07-31
西点综合课程

西点培训班,适合于对西点烘烤有兴趣或有需求的人员,在如今社会西点行业的前景广阔,可以选择米澜西点教育来学习,有多重教学优势,完善的课程体系,良好的学习环境等让你学有所获。

西点行业前景

  • 岗位多 +
    岗位多

    在行业快速发展的形势下产生大量就业岗位

  • 需求大 +
    需求大

    蛋糕西点师社会需求量达200万人

  • 薪资高 +
    薪资高

    经验越多,薪资越高,年薪均超过10万元


西点综合培训课程大纲

 传统生日蛋糕培训班30天
课程标题 课程内容
第一阶段  基础知识及工具认识 基础知识和工具认识,鲜奶打制作方法,个人卫生及行业职业道德
第二阶段  各种抹胚的制作 直形胚,圆弧形胚,心形胚,四边形胚,各种欧 胚,多种实用的陶艺蛋糕胚
第三阶段  各种花边的制作 水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,吊式形花边、牙形花边,叶子形花边、螺旋花边、小草花边,线条形花边,吊式形花边,线条形花边等。
第四阶段  各种花卉的制作及代表含义 玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小红花、五叶花、风车花,大丽花,蝴蝶兰,牡丹花,红鹤芋,牵牛花,水仙花等制作方法。
第五阶段  生肖及人物的制作 1.十二生肖仿真动物与卡通动物----鼠、牛、蛇、马、羊、猴,鸡、狗、猪;2.生日蛋糕人物动物----寿星,喜洋洋,梅花鹿,天鹅,凤凰等;3.生日蛋糕植物- 寿桃及排笔画等
第六阶段  常用艺术字体 祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐,百年大寿等.
第七阶段  调色制作 喷色,画线条,调色等。
第八阶段  整体组合制作 花式、果酱、双层、多层、生日、祝寿、节日、结婚、儿童蛋糕等
第九阶段  巧克力制作 巧克力融化、铲花、抹块及各种造型
第十阶段  水果切法及拼摆 苹果、猕猴桃、芒果、火龙果、葡萄等水果切法和摆法
第十一阶段  个性蛋糕 芭比娃娃、海绵宝宝、米琪、新娘、小汽车
第十二阶段  淋面蛋糕制作 淋面调色,制作淋面巧克力,淋面技巧,温度技巧
第十三阶段  真蛋糕制作 毕业作品
西点学培训班10天
原味戚风,爆浆海盐蛋糕巧克力戚风,抹茶戚风红丝绒蛋糕卷,
香缇奶油芝士馅,芒果馅脆皮泡芙,天鹅泡芙,泡芙塔,车轮泡芙,
香草卡仕达酱,巧克力榛子酱,水果馅,提拉米苏手指饼干,
马斯卡布尼芝士慕斯,轻乳酪芝士,无糖果仁糖芝士蛋糕,榴莲千层
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时尚茶饮课程
课程标题 课程内容
咖啡基础知识 虹吸式咖啡壶的操作
单品咖啡基础 意式咖啡萃取
奶泡制作技巧 意式咖啡拉花入门,咖啡雕花入门,简单的意式咖啡制作
茶饮茶的基础知识 传统茶类(红茶,绿茶,青茶白茶,黄茶,黑茶)
花草茶(菊花茶,玫瑰花茶,茉莉花茶等)
经典保健茶 桂圆红枣茶,新鲜水果茶
流行茶饮 红柚冰果茶,芭乐冰果茶,柚香茉莉冰果茶,水果青茶,冰摇爆柠四季春,九珍乌龙奶盖茶,芭乐火龙奶盖茶
台式奶茶 冲绳黑糖奶茶,原味奶茶,珍珠奶茶牛乳茶:茉莉绿茶牛乳,四季春牛乳茶
气泡水,气泡茶 红柚莫西多苏打,森林莓果苏打九珍乌龙气泡茶,香诱蜜桃
冰沙 慕斯雪,青柠薄荷冰沙,蓝莓香蕉冰沙,摩卡黑森林,椰风抹茶魔酷冰
翻糖课程10天
课程标题 课程内容
翻糖的起源 工具的认识,.翻糖膏和干佩斯的认识,翻糖蛋糕准备工作,翻糖膏的处理和储存,干佩斯褶皱纹,翻糖润色
基础花卉制作 玲兰花,马蹄莲,玫瑰花,仿真树叶,香水百合,绣球花,樱花,康乃馨
卡通制作 长颈鹿,小猪,轻松小熊(不定期更新一两款)
糖衣上色 擀平糖衣的技巧,糖衣覆盖,糖衣抹面,基本的模具使用方法
翻糖纸杯蛋糕制作 各种小花,各种手提包,各种蝴蝶结,各种卡通等各种造型,(可自由发挥)
翻糖饼干 圣诞树,海绵宝宝,比基尼,奶瓶,小鱼,米奇
卡通人物 新郎,新娘
仿真人偶 杯子蛋糕胚子饼干配方,食用干佩斯,翻糖配方制作,练习的干佩斯制作练习的翻糖。
结业作品 三层梦幻自创蛋糕,婚庆蛋糕设计主题分类

米澜西点教学优势

  • 资格正规 资格正规 icon

    米澜所获资格证书全部真实,劳动部颁发,国家劳动局备案,网上可查询相关信息。

  • 收费模式 收费模式 icon

    米澜的收费模式为一次付清,学习过程中不收取任何费用,免费提供学习、练习用具、材料等。

  • 就业优势 就业优势 icon

    米澜有人员输出和分配体系,加入我们的人才储备库,根据你的需求,为你推荐合适的工作岗位。

  • 环境优势 环境优势 icon

    教室设计按照酒吧、咖啡吧、蛋糕店等来安排,让学员感受相应的氛围,为今后工作提前适应环境。


适合人群

  • 1

    没有任何烘焙经验人群,烘焙爱好者

  • 2

    学一门技术自己当老板的创业人群。

  • 3

    计划做西点类小规模创业人群

  • 4

    有意在家经营私房烘焙的烘焙爱好者

  • 5

    0基础想要经营实体店或创业的人群

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